Gnocchi alla salsiccia funghi e zafferano

Ingredienti (per 4 ): 350 g di gnocchi , 300 g di salsiccia , una busta di funghi misti surgelati, 1 spicchio d’aglio, ,panna da cucina q.b.,una bustina di zaferano, parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Pelate e schiacciate uno spicchio d’ aglio e fatelo appassire nell’olio. Unite la salsiccia sgranata, rosolatela bene, aggiungete i funghi,fate cuocere finchè si assorbe tutta l’acqua, salate, pepate.
Aggiungete 1-2 cucchiai di panna,(non troppa però se no diventa una pappa)e lo zafferano,mescolate bene.
Cuocete gli gnocchi,tirateli su con una schiumarola appena salgono a galla e metteteli nella padella del condimento, mescolate bene, spolverate con il parmigiano e servite.