Ingredienti per 6 persone

Per la pasta: farina 00 800 gr, farina di semola di grano duro, max 200 gr, 2 uova, 40gr burro, latte q.b.

Per il ripieno: 700gr grana padano, 350 pane grattugiato, prezzemolo tritato 40 gr, burro 30 gr, sale fino. 1 spicchio aglio, 4 uova, spezie miste ( coriandolo, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, macis, anice stellato), latte q.b.

Per il condimento: grana padano grattugiato, burro, salvia

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