Involtini di bresaola con formaggio e noci

Ingredienti: formaggio spalmabile tipo Philadelphia o caprino, noci, bresaola 4 fette a testa, sale, pepe, olio
Preparazione:

Prendere le noci, sgusciarle e tritarle grossolanamente, amalgamare il formaggio spalmabile in un contenitore con le noci appena tritate, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Mescolare co una forchetta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendere le fette di bresaola, adagiarvi sopra il composto di formaggio e noci in piccola quantità in modo che sia possibile arrotolare la fetta senza che questa risulti troppo gonfia al centro. Servire su un piatto da portata le fette di bresaola arrotolate condite con un filo d’olio. Accompagnare con un insalata di sedano.