ricette varesotte, lombarde e altre tipiche
la cucina tipica povera lombarda e non soloArchivio perfagioli
Minestra fagioli, cavolo e gallina
Minestra di fagioli, cavolo e gallina
Ingredienti (per 3): due coscie di gallina, 300 gr di fagioli, 1 cipolla finemente affettata, 1 carota finemente affettata, 1 cespo di cavolo affettato, sale, pepe, timo,olio Leggi il seguito di questo post »
Commenti disabilitati
Spezzatino di montone con fagioli
Spezzatino di montone con fagioli
Ingredienti ricetta: 600 G Spalla Di Montone, 600 G Fagioli Freschi, 1 Noce Burro, 2 Cipolle, 2 Carote, 2 Spicchi Aglio, timo, rosmarino, sale, pepe Leggi il seguito di questo post »
Commenti disabilitati
Pisarei e fasò
Pisarei e fasò
INGREDIENTI per 4 persone:
per la pasta: 500 grammi di farina, 150 grammi di pane grattato, sale, acqua
per il condimento: 400 grammi di fagioli borlotti, 1 cipolla, burro, olio, lardo pestato (pistà ‘d grass), prosciutto crudo o cotto, luganega, pepe, salsa di pomodoro, prezzemolo, formaggio grana piacentino. Leggi il seguito di questo post »
Commenti disabilitati
Zuppa di fagioli neri
Zuppa di fagioli neri
Ingredienti:, 450 G Fagioli Neri Secchi, 8 Cl Olio D’oliva, 4 Spicchi Aglio Finemente Tritato, 2 Cipolle Sbucciate e tritate. 1 Peperone Rosso Lavato, Pulito E Tagliato In Pezzi Di 2 X 2 Cm, sale, pepe. 1 Cucchiaino Origano Secco, 1/2 Cucchiaino Cumino Macinato, 2 Foglie Alloro, 20 Cl Vino Bianco Secco, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso, Per Guarnire: , 1 Pizzico Cipolla Tritata Leggi il seguito di questo post »
Commenti disabilitati
Risotto rustico 2
Risotto Rustico (Fagioli)
Ingredienti: 50 G Pancetta, 1 Cipolla, 300 G Pomodori Pelati, 4 Cucchiai Olio D’oliva, 300 G Fagioli Borlotti, 1/2 Bicchiere Vino Rosso, 75 Cl Brodo, 1 Noce Burro, Formaggio Parmigiano Grattugiato Leggi il seguito di questo post »
Commenti disabilitati
