Cotechino in galera

Tempo Richiesto (in minuti): 60

Ingredienti (per 6 persone): 1 cotechino da 800 gr, 1 fetta di manzo sottile e sufficientemente larga da avvolgere il cotechino, 120 gr di prosciutto crudo affettato, 1 cipolla, 2 bicchieri di vino rosso (sangiovese o lambrusco), 2 bicchieri di brodo, burro, olio, sale e pepe. Leggi il seguito di questo post »