ricette varesotte, lombarde e altre tipiche
la cucina tipica povera lombarda e non soloArchivio perzuppa
Zuppa di salsiccia e patate
Zuppa di salsiccia e patate
Ingredienti: 250 G Salcicce, 400 G Patate, 2 Pomodori Pelati, 1/2 Manciata Prezzemolo Tritato, 1 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 4 Foglie Salvia, 150 Cl Brodo Di Carne, Olio D’oliva Extra-vergine, sale, pepe, alcune fette pane casereccio Leggi il seguito di questo post »
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Zuppa di trippa
Zuppa di Trippa
Ingredienti: 500 G Trippa Di Vitello Cotta, 500 G Cipolline Novelle, 1 Cucchiaio Sugna, 2 Peperoncini Rossi Piccanti, 400 G Pane Raffermo, 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato, sale Leggi il seguito di questo post »
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Zuppa Grassa
Zuppa grassa
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Ingredienti (per 4 persone): 1,5 lt di brodo,350 gr. di polpa di vitello, 100 gr. di caciocavallo, 4 fegatini di pollo, 2 uova, cipolla, sedano, olio, burro, parmigiano grattugiato, fette di pane, sale, pepe q.b. Leggi il seguito di questo post »
