Vilminore di Scalve

Vilminore è posto al centro della Valle di Scalve, è sede da almeno un millennio della Vicarìa Plebana. Ha ospitato sino al termine del XVII secolo l’antichissima ed ora distrutta Pieve, sostituita dalla spendida settecentesca Arcipresbiterale internamente restaurata nel corso degli ultimi anni. Annovera tra i suoi monumenti l’antico Palazzo Pretorio (sec. XIV°-XVI°-XVII°) ed offre suggestivi scorci molto ben conservati del Borgo Franco detto un tempo “Vicus Minor”.

Abitanti: 1528
Altezza s. l. m.: 1018

Formaggella Val di Scalve

Alcune recensioni:

Articolo tratto da “L’Eco” di Bergamo lunedì 29 ottobre 2007

La formagella scalvina sul tetto del mondo

Medaglia d’argento alle Olimpiadi dei formaggi montani. Unico
prodotto lombardo premiato in Germania.

VALLE DI SCALVE Ancora sul tetto del mondo. I formaggi
bergamaschi confermano la loro leadership italiana e come già fecero due anni fa
a Verona, sono gli unici lombardi a portare a casa una medaglia alle Olimpiadi
internazionali del formaggio (con produzioni sopra i 600 metri di altitudine)
che si sono concluse ieri pomeriggio a Oberstdorf, in Germania. Un trionfo quasi
inatteso, vista l’agguerritissima concorrenza (quasi mille i prodotti
provenienti da tutti i continenti in gara nelle diverse categorie) che gratifica
ancor di più perché a vincere è stato un prodotto di nicchia, vero emblema di un
territorio: la formaggella della Valle di Scalve. La severissima giuria
internazionale l’ha infatti premiata con la medaglia d’argento, battendo forme
di grande pregio nella categoria semidura, provenienti da Francia, Svizzera e
Austria.